木の芽

この春大活躍してくれた庭の山椒。
去年苗を植えたばかりの一年生はもう1mほどの高さになり、たくさんの新芽をつけた。
口に入れた瞬間、ちいさな雷が落ちたように芽吹きが弾ける春の贅沢。
もちろん焼き竹の子、すずき、里芋の素揚げ、中でも一番美味しかったのは山の芋と地海苔の素揚げに散らして。
まだまだ食べたいけれど、そろそろ葉がかたくなってきた。
次は実山椒をたのしみに。