風物詩

お庭で段ボール燻製中。
網に燻製したいものを載せて、角材などで
10cmほど底上げし、網の下の空間に
スモークウッドまたはチップを敷いて火をつけ、
ひとまわり大きな段ボールをかぶせるだけ。
あとは、時々食材につく水滴をキッチンペーパーで
ふきとり、色づいてきたら裏返し、
3時間ほどでできあがり。


・・・ニャンだ！？この魅惑的なニオイは！！

見張り兼ドロボウさんたちに見守られつつ










乾杯！

麦酒の美味しい季節になりましたね〜。
今回はくるみの薫香で。

次は桜の枝を拾ってきてやってみよう。