冬の実り

いただきものの重なった日。
畑でとれたてのまだ土がついている人参、かぶ、大根、葱、山のキウイに柿、蜜柑、
そして黒いのは吊るし干柿。
上質で肉厚な柿ほどタンニンが出て黒くなるのだそう。
滋賀は野菜が本当においしい。
ふだん大体野菜は道の駅で買う。
スーパーのように食べたい時に食べたい野菜を選べる訳ではないけれど、
この一年、春夏秋冬、旬の野菜を存分に食べ続けて、
それぞれの野菜の本来のおいしさをずいぶん教えてもらった。
そして見た目の素朴な力強さと繊細さには、
はじめてそのものに触れたような新鮮な驚きと感動がいつもある。